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FUSILLI EN SALSA BECHAMEL CON POLLO Y MAÍZ

INGREDIENTES

- 250 g de fusilli

- 1 Pechuga de pollo entera

- 300 g de maíz tierno

- 400 g de crema de leche

- 2 Sobres de base de crema bechamel

- 1 Cebolla blanca grande

- Queso parmesano

PREPARACIÓN

Poner a hervir agua en una hoya, agregar un poquito de aceite de oliva y sal. Cuando el agua este hirviendo agregar los fusillis durante 16 minutos.
Cortar las cebollas finamente en cuadritos, saltear en aceite de oliva hasta que se doren y agregar pimienta negra molida al gusto.
Relajar la pechuga de pollo y cortar en cuadritos, sazonar con pimienta, ajo, mostaza y aceite de oliva.
Cocinar el pollo a fuego medio, tapar para logar una mejor cocción para evitar la pérdida de los jugos del pollo. Luego de la cocción, sellar el pollo.
Mezclar los 400 g de crema de leche con las base de salsa bechamel. Batir para lograr una mezcla uniforme, agregar las cebollas salteadas. Colocar la salsa bechamel al fogón a fuego medio y revolver constantemente hasta que empiece a hervir (Si deseas que la salsa bechamel adquiera una consistencia menos espesa agregar leche hasta conseguir la consistencias deseada).
Servir las fusillis, agregar el maíz, el pollo y la salsa bechamel. Puedes acompañar las pastas con una copa de vino blanco.