Pollo con reducción de frutos rojos

INGREDIENTES

- 600 g de pechuga deshuesada - 500 gramos de fresas - 250 g de agraz - 100 g de moras - 150 g de azúcar - 1/2 taza de vino blanco - Mantequilla - Sal - Pimienta

PREPARACIÓN

1. Sella el pollo en una sartén caliente con un poco de aceite. Asegúrate que se dore por todos sus lados.

2. Para preparar la salsa, lava y quita los pedículos del agraz y las moras, saltéalas en un poco de mantequilla, adiciona el azúcar, el vino blanco y déjalas en el fuego por un espacio de 15 minutos.

3. Sirva el pollo bañado de la salsa de frutos rojos y decora con unas hojitas de albahaca o laurel.

4. Sirva el pollo bañado con la salsa.

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